Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Asperges blanches, crème à la ciboulette
- 1 kg d'asperges blanches
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 3 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 30 g de beurre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Asperges blanches, crème à la ciboulette
- Commencez par éplucher les asperges délicatement pour retirer la peau fibreuse.
- Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 15 à 20 minutes selon la taille des asperges.
- Pendant ce temps, préparez la crème à la ciboulette en mélangeant la crème fraîche, la ciboulette ciselée, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et réservez.
- Une fois les asperges cuites, égouttez-les et disposez-les sur les assiettes.
- Nappez les asperges de crème à la ciboulette, puis ajoutez un filet de beurre fondu.
- Servez immédiatement.
Origines de Asperges blanches, crème à la ciboulette
L'asperge blanche est particulièrement appréciée en France, particulièrement dans des régions telles que l'Alsace. La tradition de les préparer avec une sauce crémeuse, comme la crème à la ciboulette, est issue de la cuisine française classique.
Quelles occasions pour Asperges blanches, crème à la ciboulette
Cette entrée raffinée est idéale pour les occasions spéciales tels que les repas de fête, un déjeuner printanier ou un dîner élégant avec des invités.