Recette Aspic au poulet, artichaut et basilic de Jacqueline

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser l'Aspic au poulet, artichaut et basilic de Jacqueline

• Poulet : 1
• Artichauts : 4
• Basilic : 1 bouquet
• Gélatine : 10 feuilles
• Vin blanc : 50 cl
• Oignon : 1
• Carotte : 1
• Bouquet garni : 1

Étapes de réalisation de l'Aspic au poulet, artichaut et basilic de Jacqueline

1. Faites cuire le poulet dans un bouillon avec l'oignon, la carotte et le bouquet garni.
2. Faites cuire les artichauts à part.
3. Une fois le poulet cuit, désossez-le et découpez-le en petits morceaux.
4. Placez les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau froide pour les ramollir.
5. Chauffer le bouillon de cuisson du poulet et y dissoudre les feuilles de gélatine.
6. Disposez les morceaux de poulet et de basilic au fond d'un moule, versez la gélatine et laissez refroidir pendant au moins 2 heures.

Origines de l'Aspic au poulet, artichaut et basilic de Jacqueline

Cette recette est une création de Jacqueline, une cuisinière passionnée originaire de Provence. Elle a su combiner la saveur du poulet, de l'artichaut et du basilic dans une recette élégante et savoureuse.

Quelles occasions pour l'Aspic au poulet, artichaut et basilic de Jacqueline

Cette recette est idéale pour une soirée élégante, un repas de fête ou un anniversaire. C'est un plat que vous pouvez préparer à l'avance et qui sera toujours apprécié de vos invités.