Recette Assiette fraîcheur aux gambas

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Assiette fraîcheur aux gambas

• 12 gambas décortiquées
• 1 salade verte
• 1 avocat
• 1 mangue
• 1 citron vert
• Quelques feuilles de coriandre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

Etapes de réalisation de la recette Assiette fraîcheur aux gambas

1. Laver et essorer la salade verte.
2. Couper l'avocat et la mangue en dés.
3. Presser le citron vert et mélanger son jus avec l'huile d'olive, saler et poivrer.
4. Disposer les feuilles de salade dans les assiettes.
5. Ajouter les dés d'avocat et de mangue.
6. Faire sauter rapidement les gambas à la poêle.
7. Disposer les gambas sur la salade.
8. Arroser de vinaigrette au citron vert, puis parsemer de feuilles de coriandre.
9. Servir immédiatement.

Origines de Assiette fraîcheur aux gambas

Assiette fraîcheur aux gambas est une entrée moderne influencée par la cuisine fusion, mélangeant des saveurs tropicales telles que la mangue et l'avocat avec des fruits de mer comme les gambas. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et sa légèreté, idéale pour les saisons chaudes ou comme entrée raffinée lors d'occasions spéciales.

Quelles occasions pour Assiette fraîcheur aux gambas

Cette recette se prête parfaitement à diverses occasions, notamment lors d'un repas estival, d'un dîner léger, d'un déjeuner sur l'herbe ou d'un brunch. Elle peut également être servie lors d'une réception ou d'un apéritif dînatoire.