Recette Assiette froide de jambon aux champignons et à la moutarde

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Assiette froide de jambon aux champignons et à la moutarde

• 4 tranches de jambon
• 200 g de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 gousse d'ail émincée
• Quelques brins de persil haché

Etapes de réalisation de la recette Assiette froide de jambon aux champignons et à la moutarde

1. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
2. Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail émincé et le persil haché pour préparer la vinaigrette.
3. Disposez les tranches de jambon dans les assiettes.
4. Répartissez les champignons émincés sur le jambon.
5. Versez la vinaigrette à la moutarde sur les champignons et le jambon.
6. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Origines de Assiette froide de jambon aux champignons et à la moutarde

Bien que cette recette puisse varier selon les régions, elle s'inspire de la cuisine française traditionnelle où le jambon et les champignons sont souvent utilisés et appréciés pour leur simplicité et leur goût. La moutarde de Dijon ajoute une touche caractéristique de la gastronomie de la Bourgogne.

Quelles occasions pour Assiette froide de jambon aux champignons et à la moutarde

Cette entrée est idéale pour un dîner léger ou un repas estival. Elle peut également être une excellente option pour un pique-nique car elle est facile à transporter et à consommer sur place.