Liste des ingrédients pour réaliser l'Aubergine du soleil
- 2 aubergines
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 brin de romarin
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Aubergine du soleil
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez, séchez puis coupez les aubergines en tranches.
- Disposez les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson.
- Arrosez-les d'huile d'olive et saupoudrez d'ail haché et de romarin effeuillé.
- Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient dorées et moelleuses.
- Sortez les aubergines du four, salez, poivrez puis servez chaud.
Origines de l'Aubergine du soleil
Cette recette est une spécialité du Sud de la France, inspirée par la cuisine méditerranéenne.
Quelles occasions pour l'Aubergine du soleil
C'est un plat délicieux pour un dîner en plein air pendant les soirées d'été. Il est idéal pour un repas familial à base de légumes frais du jardin.