Recette Aumônières de saumon à la crème de fromage ail et fines herbes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Aumônières de saumon à la crème de fromage ail et fines herbes

• 4 feuilles de brick
• 4 tranches de saumon fumé
• 150g de fromage à l'ail et aux fines herbes
• 1 oeuf
• Beurre pour la cuisson
• Ciboulette pour décorer
• Poivre et sel à convenance

Étapes de réalisation de la recette Aumônières de saumon à la crème de fromage ail et fines herbes

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Fondre le beurre et en badigeonner les feuilles de brick.
3. Disposer une tranche de saumon fumé et une cuillère de fromage à l'ail et aux fines herbes sur chaque feuille.
4. Saler et poivrer à convenance.
5. Casser l'oeuf et séparer le blanc du jaune. Battre le blanc en neige et l'intégrer délicatement au fromage.
6. Formez les aumônières en rassemblant les bords des feuilles de brick et les lier avec de la ciboulette.
7. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les aumônières soient dorées.

Origines de Aumônières de saumon à la crème de fromage ail et fines herbes

Cette entrée raffinée a ses origines dans la cuisine française, exploitant la finesse du saumon fumé associée à la légèreté du fromage aux herbes, enveloppée dans une feuille de brick croustillante pour une présentation élégante et gourmande.

Quelles occasions pour Aumônières de saumon à la crème de fromage ail et fines herbes

Idéales pour les occasions festives telles que Noël, le Nouvel An, les anniversaires, ou tout simplement pour impressionner lors d'un dîner romantique ou entre amis. C'est un choix parfait pour débuter un repas sur une note sophistiquée.