Recette Bavarois de carottes à l'orientale

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bavarois de carottes à l'orientale

• 500g de Carottes
• 3 Oeufs
• 25cl de Crème fraîche
• 10g de Gelatine
• 50g de Parmesan
• 1 cuillère à café de Cumin
• 1 cuillère à café de Coriandre
• 1 cuillère à café de Gingembre
• 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
• Sel et Poivre à convenance

Etapes de réalisation de la recette Bavarois de carottes à l'orientale

1. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
2. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
3. Mixez les carottes avec les oeufs, le parmesan, les épices et la crème. Salez, poivrez.
4. Faites chauffer cette préparation à feu doux. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée. Mélangez bien.
5. Versez dans des ramequins et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
6. Servez frais.

Origines de Bavarois de carottes à l'orientale

Cette recette est une variation du Bavarois, dessert français traditionnel. Elle y intègre des saveurs orientales avec l'ajout d'épices comme la coriandre, le cumin et le gingembre.

Quelles occasions pour Bavarois de carottes à l'orientale

Cette entrée originale est parfaite pour faire découvrir de nouvelles saveurs à vos convives lors d'une réception, un repas en famille ou entre amis.