Liste des ingrédients et quantités pour réaliser la Soupe froide de melon
- 2 Melons
- 10 feuilles de Menthe
- 1 Citron
- 2 cuillères à soupe de Sucre
Étapes de réalisation de la recette Soupe froide de melon
- Couper les melons en deux et enlever les pépins.
- Récupérer la chair du melon à l'aide d'une cuillère parisienne.
- Mettre la chair de melon dans un mixeur, ajouter les feuilles de menthe, le jus d'un citron et le sucre.
- Mixer jusqu'à obtenir une soupe.
- Servir la soupe froide dans les coques des melons vides.
Origines de la Soupe froide de melon
La Soupe froide de melon est une recette typique de l'été en France, particulièrement dans le sud du pays où les melons sont mûrs et juteux. La menthe et le citron apportent une fraîcheur qui est très appréciable lors des chaudes journées d'été.
Quelles occasions pour Soupe froide de melon
Cette soupe froide est parfaite pour un repas d'été ou un brunch sur la terrasse. Elle est légère et rafraîchissante, une excellente façon de commencer un repas en plein air.