Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Beignets de crevettes marinées
- 400 g de crevettes décortiquées
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 2 gousses d'ail hachées
- Quelques brins de persil haché
- Sel et poivre du moulin
- Huile pour friture
Etapes de réalisation de la recette Beignets de crevettes marinées
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
- Battre les oeufs en omelette et les incorporer au mélange de farine.
- Ajouter progressivement le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporer l'ail haché et le persil, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole ou une friteuse.
- Tremper les crevettes dans la pâte à beignet pour bien les enrober.
- Faire frire les crevettes en les plongeant dans l'huile chaude par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Retirer les crevettes avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud accompagné de sauces au choix.
Origines de Beignets de crevettes marinées
La recette des beignets de crevettes marinées puise ses origines dans la cuisine française où les fruits de mer ont souvent été utilisés dans des préparations frites ou en beignet. Cette recette a été adaptée et appréciée dans différents contextes régionaux, en y ajoutant une touche locale dans la marinade ou la pâte.
Quelles occasions pour Beignets de crevettes marinées
Ces beignets de crevettes marinées sont parfaits pour des occasions telles qu'un dîner entre amis, lors d'un repas festif ou encore pour un buffet. Ils peuvent se déguster en apéritif ou en entrée et sont souvent appréciés pour leur croustillant et leur saveur délicate.