Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare de saumon : la recette inratable
- 400g de saumon frais (sans peau ni arêtes)
- 1 citron vert
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote finement hachée
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé
- Sel et poivre selon goût
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)
Étapes de réalisation de la recette Tartare de saumon : la recette inratable
- Coupez le saumon en dés de taille uniforme, placez-les dans un bol.
- Pressez le jus du citron vert et ajoutez-le aux dés de saumon.
- Intégrez l'huile d'olive, l'échalote, la ciboulette, l'aneth, le sel et le poivre. Ajoutez la moutarde et la sauce soja si vous optez pour cette variante.
- Mélangez délicatement l'ensemble, couvrez et placez au frais pendant au moins 1 heure.
- Goutez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Origines de Tartare de saumon : la recette inratable
Le tartare de saumon est un classique de la cuisine française moderne, inspiré du tartare de viande. Il a su conquérir les amateurs de poissons crus et de cuisine légère en proposant une alternative raffinée et fraîche.
Quelles occasions pour Tartare de saumon : la recette inratable
Cette recette est parfaite pour des occasions telles que les repas festifs, lors de dîners romantiques, pour un déjeuner léger ou pour un brunch sophistiqué.