Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Betteraves roses à la menthe verte
- Betteraves cuites - 4 pièces
- Feuilles de menthe verte fraîche - Une dizaine
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Vinaigre - 2 cuillères à soupe
- Sel - 1 pincée
- Poivre noir - Selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Betteraves roses à la menthe verte
- Épluchez et coupez les betteraves en dés ou en tranches selon votre préférence.
- Ciselez finement les feuilles de menthe verte.
- Dans un saladier, combinez les betteraves avec la menthe ciselée.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement et laissez mariner au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Origines de Betteraves roses à la menthe verte
Cette recette est une interprétation moderne d'une salade de betteraves traditionnelle. La menthe verte ajoute une touche de fraîcheur qui contraste avec la douceur de la betterave. C'est un accompagnement typique qui peut être trouvé dans la cuisine française, notamment pour accompagner des plats de viandes ou de poissons.
Quelles occasions pour Betteraves roses à la menthe verte
La salade de betteraves à la menthe verte est idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d'un dîner. Elle est également parfaite pour un pique-nique ou un buffet, grâce à sa simplicité et sa capacité à être préparée à l'avance.