Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Blinis au fromage fondant
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 20cl de lait
- 30g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 100g de fromage fondant à choisir (type mozzarella ou autre fromage à pâte filée)
Étapes de réalisation de la recette Blinis au fromage fondant
- Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Incorporer petit à petit le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une petite louche de pâte. Ajouter quelques morceaux de fromage au centre.
- Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface du blini, puis le retourner. Cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage commence à fondre.
- Servir chaud.
Origines de Blinis au fromage fondant
Le blini est une spécialité traditionnelle de la cuisine russe, habituellement servie avec du caviar ou de la crème fraîche. Les blinis au fromage fondant sont une variation gourmande qui incorpore le goût et la texture du fromage à la recette classique des blinis, les rendant adaptés à diverses cuisines et occasions.
Quelles occasions pour Blinis au fromage fondant
Cette recette est idéale pour un apéritif convivial, un brunch familial ou un petit-déjeuner enrichi. Elle offre une option gourmande et réconfortante pour commencer la journée ou pour se réunir autour d'une table en toutes occasions.