Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Boeuf mariné à la citronnelle thaï
- 500g de boeuf
- 2 tiges de citronnelle
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 piment rouge (optionnel)
- 1 oignon émincé
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
Étapes de réalisation de la recette Boeuf mariné à la citronnelle thaï
- Hacher finement la citronnelle et l'ail.
- Mélanger la citronnelle, l'ail, la sauce de poisson, le sucre et l'huile végétale pour créer la marinade.
- Couper le boeuf en fines tranches et les placer dans la marinade. Laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
- Chauffer une poêle ou un grill et y cuire le boeuf mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Garnir avec l'oignon émincé, le piment haché (si utilisé) et la coriandre fraîche avant de servir.
Origines de Boeuf mariné à la citronnelle thaï
Cette recette est issue de la cuisine thaïlandaise, où la citronnelle est un ingrédient aromatique clé. Elle s'inspire des saveurs traditionnelles et est typiquement consommée avec du riz ou des légumes.
Quelles occasions pour Boeuf mariné à la citronnelle thaï
Ce plat est idéal pour un repas quotidien ou lors d'occasions spéciales telles que des dîners entre amis ou des repas familiaux, grâce à son équilibre de saveurs et sa facilité de préparation.