Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouchées à la reine endive et chèvre
- 4 bouchées à la reine
- 2 endives
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 250 ml de lait
- Une pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Étapes de réalisation de la recette Bouchées à la reine endive et chèvre
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver et émincer les endives finement.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger.
- Verser progressivement le lait tout en remuant pour obtenir une béchamel lisse.
- Ajouter la noix de muscade, le sel, le poivre et les endives émincées.
- Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que les endives soient tendres.
- Incorporer le fromage de chèvre, mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Remplir les bouchées à la reine avec la préparation aux endives et chèvre.
- Enfourner pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes.
- Servir chaud.
Origines de Bouchées à la reine endive et chèvre
La bouchée à la reine est un classique de la gastronomie française qui a évolué au fil du temps. L'ajout d'endives et de chèvre est une variante contemporaine qui mélange des saveurs traditionnelles françaises.
Quelles occasions pour Bouchées à la reine endive et chèvre
Ces bouchées raffinées sont idéales pour des occasions telles qu'un dîner festif, un repas de fête ou une réception, apportant une touche élégante et originale à la table.