Recette Taboulé façon Manon (melon et tomates séchées)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Taboulé façon Manon (melon et tomates séchées)

• 200 g de semoule de couscous
• 1 melon
• 100 g de tomates séchées
• 1 concombre
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 2 oignons nouveaux
• Le jus d'un citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Taboulé façon Manon (melon et tomates séchées)

1. Préparer la semoule de couscous selon les instructions sur l'emballage, puis laisser refroidir.
2. Couper le melon en deux, retirer les graines et découper la chair en petits dés.
3. Ciseler les tomates séchées en fines lamelles.
4. Éplucher et couper le concombre en petits dés après avoir retiré les graines.
5. Hacher finement la menthe et émincer les oignons nouveaux.
6. Dans un saladier, mélanger la semoule refroidie avec le melon, les tomates séchées, le concombre, la menthe et les oignons nouveaux.
7. Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
8. Laisser reposer le taboulé au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Origines de Taboulé façon Manon (melon et tomates séchées)

Le taboulé est une recette d'origine levantine, souvent associée à la cuisine libanaise. Cette variation du taboulé avec melon et tomates séchées est une adaptation moderne qui met en valeur les saveurs sucrées-salées et qui est idéale pour les repas d'été en France.

Quelles occasions pour Taboulé façon Manon (melon et tomates séchées)

Cette recette est parfaite pour des occasions telles que des pique-niques, des repas estivaux, des buffets ou simplement pour un déjeuner léger et rafraîchissant.