Recette Bouchées au boudin blanc et aux pommes caramelisées

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouchées au boudin blanc et aux pommes caramelisées

• 2 boudins blancs
• 2 pommes
• 20g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Un filet de crème de balsamique

Etapes de réalisation de la recette Bouchées au boudin blanc et aux pommes caramelisées

1. Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les dés de pommes.
3. Saupoudrez de sucre et laissez caraméliser sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
4. Coupez les boudins blancs en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur.
5. Faites saisir les rondelles de boudin dans une autre poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
6. Sur un plat de service, disposez une rondelle de boudin et surmontez-la d'un peu de pommes caramélisées.
7. Terminez par un filet de crème de balsamique avant de servir.

Origines de Bouchées au boudin blanc et aux pommes caramelisées

La recette des bouchées au boudin blanc et aux pommes caramelisées trouve ses origines dans la cuisine française traditionnelle, alliant le caractère festif du boudin blanc, souvent servi pendant les périodes de Noël, à la douceur des pommes, pour un contraste sucré-salé apprécié.

Quelles occasions pour Bouchées au boudin blanc et aux pommes caramelisées

Cette recette est particulièrement adaptée pour les apéritifs, comme entrée festive, lors d'un repas de Noël, ou même pour un dîner en famille qui cherche à allier tradition et originalité.