Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gougères au comté et thym
- 150 g de Beurre
- 250 ml d'Eau
- 1 pincée de Sel
- 150 g de Farine
- 4 à 5 Oeufs
- 100 g de Comté râpé
- 1 cuillère à soupe de Thym frais
Etapes de réalisation de la recette Gougères au comté et thym
- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre et le sel à chauffer.
- Lorsque le mélange est à ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la farine en une fois. Remuer énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois de la casserole.
- Remettre la casserole sur feu moyen et dessécher la pâte pendant environ une minute.
- Laisser tiédir et ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Incorporer le comté râpé et le thym frais à la pâte.
- Dresser des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, à l’aide de deux cuillères ou d’une poche à douille.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les gougères soient dorées et gonflées.
- Sortir du four et laisser tiédir sur une grille avant de servir.
Origines de Gougères au comté et thym
Les gougères sont originaires de la Bourgogne, en France. La recette traditionnelle des gougères est souvent associée aux vins de la région et servie lors de dégustations. La variante au comté et au thym propose une touche de caractère grâce au fromage de Franche-Comté et à l'arôme du thym, pour une saveur plus riche et une note provençale.
Quelles occasions pour Gougères au comté et thym
Les gougères au comté et thym sont parfaites pour l'apéritif, en entrée ou pour accompagner une salade pendant un pique-nique. Elles sont également idéales lors d'occasions festives comme les fêtes de fin d'année, les anniversaires ou les buffets. Leur format individuel en fait un choix pratique et apprécié pour tout type de réception.