Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouchées aux champignons et mascarpone
- 300g de champignons de Paris
- 250g de mascarpone
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 gousses d'ail
- Quelques branches de persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30g de beurre
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Bouchées aux champignons et mascarpone
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez et hachez finement les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et le beurre pendant environ 10 minutes. Ajoutez l'ail haché et le persil ciselé, puis salez et poivrez.
- Découpez des cercles dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez une fine couche de mascarpone sur chaque cercle de pâte, puis ajoutez la préparation de champignons.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les bouchées soient dorées.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Bouchées aux champignons et mascarpone
Ces bouchées sont inspirées de la gastronomie française, réputée pour sa variété de fromages et son utilisation de produits frais comme les champignons. Elles allient la finesse du mascarpone à la texture croustillante de la pâte feuilletée.
Quelles occasions pour Bouchées aux champignons et mascarpone
Idéales pour un apéritif ou une entrée lors d'une réception, ces bouchées peuvent être servies lors de diverses occasions, comme des cocktails, des fêtes ou des réceptions.