Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouchées aux fruits de mer
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300g de fruits de mer assortis (moules, crevettes, calamars)
- 50g de beurre
- 1 échalote
- 100ml de vin blanc
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 100g de gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Bouchées aux fruits de mer
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Découper la pâte feuilletée en carrés et les placer dans des moules à bouchées.
- Faire revenir les fruits de mer dans une poêle avec le beurre et l'échalote hachée.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser épaissir la sauce.
- Garnir les carrés de pâte feuilletée avec la préparation aux fruits de mer.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Origines de Bouchées aux fruits de mer
Les bouchées aux fruits de mer sont une entrée raffinée typiquement française, souvent servie lors des repas de fêtes ou des occasions spéciales. Ce plat met en avant la fraîcheur des produits de la mer, associée à la tradition de la pâte feuilletée en France.
Quelles occasions pour Bouchées aux fruits de mer
Les bouchées aux fruits de mer sont parfaites pour les repas festifs, les dîners en famille ou lors d'une réception. Elles sont appréciées pour leur élégance et leur finesse, et conviennent parfaitement comme entrée lors d'un repas gastronomique.