Recette Bouchées de patate douce au chèvre et miel de truffe

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouchées de patate douce au chèvre et miel de truffe

• 2 patates douces de taille moyenne
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de miel de truffe
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence pour la garniture

Étapes de réalisation de la recette Bouchées de patate douce au chèvre et miel de truffe

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Laver et couper les patates douces en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
3. Placer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'huile d'olive. Saler et poivrer.
4. Enfourner pour 25 minutes ou jusqu'à ce que les patates soient tendres.
5. Retirer du four et laisser tiédir. Tartiner chaque tranche d'une couche de fromage de chèvre.
6. Arroser avec un filet de miel de truffe et saupoudrer d'herbes de Provence.
7. Placer au four en mode grill pour quelques minutes jusqu'à légère coloration du fromage.
8. Servir chaud comme apéritif ou entrée.

Origines de Bouchées de patate douce au chèvre et miel de truffe

Cette recette est une création moderne qui mélange diverses influences, alliant la douceur de la patate douce avec le caractère du fromage de chèvre et la touche distinctive du miel de truffe pour un résultat raffiné et gourmand. Elle est représentative de l'approche contemporaine qui aime revisiter les classiques du terroir avec une touche de luxe apportée par la truffe.

Quelles occasions pour Bouchées de patate douce au chèvre et miel de truffe

Ces bouchées sont parfaites pour des occasions telles que des apéritifs dînatoires, des buffets festifs, des repas entre amis ou encore pour ajouter une entrée sophistiquée lors de repas spéciaux tels que les fêtes de fin d'année.