Recette Bouillon aux boulettes de pain

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouillon aux boulettes de pain

• 200g de pain rassis
• 100g de farine
• 2 œufs
• 50 cl de lait
• 50g de beurre
• 1 oignon
• 1,5 l de bouillon de volaille

Étapes de réalisation de la recette Bouillon aux boulettes de pain

1. Émincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre.
2. Couper le pain rassis en petits morceaux.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs et le lait pour obtenir une pâte.
4. Ajouter le pain rassis à cette pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Former des petites boulettes avec cette pâte.
6. Plonger les boulettes dans le bouillon de volaille bouillant.
7. Laisser cuire a feu doux pendant environ 20 min.

Origines de Bouillon aux boulettes de pain

Le bouillon aux boulettes de pain est une recette traditionnelle française, typique de la cuisine de grand-mère. Elle est particulièrement populaire dans les régions rurales où le pain rassis était autrefois couramment utilisé pour cuisiner.

Quelles occasions pour Bouillon aux boulettes de pain

Cette recette est idéale pour un repas de famille ou pour se réchauffer lors des temps froids, notamment en hiver.