Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bouillon de légumes
- 2 Carottes
- 2 Poireaux
- 1 branche de Céleri
- 2 Oignons
- 2 gousses d'Ail
- 1 Bouquet garni
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 2 litres d'Eau
Etapes de réalisation de la recette Bouillon de légumes
- Laver et éplucher tous les légumes.
- Couper les carottes, poireaux et céleri en morceaux.
- Peler et émincer les oignons et l'ail.
- Placer tous les légumes dans un grand faitout.
- Ajouter le bouquet garni, le sel et le poivre.
- Verser l'eau jusqu'à ce que les légumes soient entièrement recouverts.
- Porter à ébullition et laisser frémir pendant environ 1 heure.
- Filtrer le bouillon et le servir chaud, ou l'utiliser comme base pour d'autres recettes.
Origines de Bouillon de légumes
Le bouillon de légumes est une recette traditionnelle de la cuisine française utilisée depuis des siècles comme base pour de nombreuses sauces, soupes et autres plats. Il est apprécié pour sa simplicité et ses qualités nutritionnelles.
Quelles occasions pour Bouillon de légumes
Le bouillon de légumes est un choix parfait pour un repas quotidien sain, surtout lorsqu'on est à la recherche d'une option légère. Il est aussi idéal dans le cadre d'un régime ou pour un repas convivial en famille ou entre amis où il peut être servi comme un bouillon clair avant le plat principal.