Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartiflette express
- 1 kg de pommes de terre
- 1 reblochon
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 20 cl de crème fraîche
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de vin blanc (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Tartiflette express
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, puis coupez-les en rondelles.
- Faites revenir les lardons et les oignons émincés.
- Frottez un plat à gratin avec l'ail écrasé.
- Disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de lardons et d'oignons, ajoutez un peu de crème fraîche et de vin blanc si désiré, sel et poivre.
- Répétez les couches et terminez par une couche de pommes de terre.
- Coupez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et disposez les deux moitiés sur le dessus, peau vers le haut.
- Enfournez à 200 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Origines de Tartiflette express
La Tartiflette est un plat d'origine savoyarde, qui a été créé dans les années 1980 pour promouvoir la vente de Reblochon. La version express reprend les mêmes principes mais est conçue pour une préparation plus rapide.
Quelles occasions pour Tartiflette express
Ce plat convient parfaitement aux repas réconfortants en hiver, aux déjeuners ou dîners en famille, ainsi qu'aux occasions conviviales où l'on cherche un plat savoureux et consistant, typique de la cuisine de montagne.