Recette Boulettes de lentilles aux échalotes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Boulettes de lentilles aux échalotes

• 200g de lentilles vertes
• 3 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 1 œuf
• 4 cuillères à soupe de chapelure
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Boulettes de lentilles aux échalotes

1. Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Émincer les échalotes et l'ail, puis les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Mixer les lentilles cuites avec les échalotes, l'ail, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Former des boulettes avec la pâte et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Origines de Boulettes de lentilles aux échalotes

Cette recette est une adaptation moderne des plats végétariens traditionnels français, où les lentilles sont souvent utilisées comme base de protéines végétales.

Quelles occasions pour Boulettes de lentilles aux échalotes

Ce plat convient parfaitement à un déjeuner ou un dîner au quotidien. Il est également idéal pour un repas végétarien ou quand on recherche une alternative saine et rapide.