Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Boulettes 'di riso' (Sicile)
- 300g de riz
- 200g de sauce tomate
- 100g de mozzarella coupée en dés
- 50g de farine
- 2 œufs battus
- 100g de chapelure
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Boulettes 'di riso' (Sicile)
- Faire cuire le riz et le laisser refroidir.
- Mélanger le riz avec la sauce tomate, la mozzarella, du sel et du poivre.
- Former des boulettes de riz avec la main, puis passer dans la farine, les œufs battus et la chapelure.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant avant de servir chaud.
Origines de Boulettes 'di riso' (Sicile)
Les Boulettes 'di riso' sont une spécialité de Sicile, où elles sont souvent préparées lors de fêtes ou d'événements familiaux. Elles sont traditionnellement farcies de différents ingrédients comme la mozzarella et la sauce tomate, puis frites pour obtenir une croûte croustillante.
Quelles occasions pour Boulettes 'di riso' (Sicile)
Cette recette est parfaite pour un repas quotidien mais également pour des occasions spéciales telles que les repas en famille ou lors d'une fête. Elles sont appréciées pour leur côté gourmand et convivial.