Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brick aux courgettes et au chèvre légères
- 4 feuilles de brick
- 2 courgettes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Brick aux courgettes et au chèvre légères
- Lavez et râpez les courgettes. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un bol, émiettez le fromage de chèvre et mélangez-le avec l'œuf, le cumin, le sel et le poivre.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez les courgettes avec la préparation au fromage de chèvre.
- Placez un quart de la préparation au centre de chaque feuille de brick, puis pliez-les en deux ou quatre.
- Disposez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement avec de l'huile d'olive.
- Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud accompagné d'une salade verte.
Origines de la recette Brick aux courgettes et au chèvre légères
La Brick est un plat traditionnel de la cuisine tunisienne. Elle est généralement préparée avec une feuille de brick et peut être garnie de diverses farces. La version aux courgettes et au chèvre est une variante légère et savoureuse qui apporte une touche méditerranéenne à cette spécialité.
Quelles occasions pour Brick aux courgettes et au chèvre légères
Cette recette est particulièrement adaptée pour un repas léger ou comme entrée dans un repas plus élaboré. Elle est également idéale pour un pique-nique ou pour un repas quotidien rapide et savoureux.