Recette Bricks à la ricotta et aux épinards

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks à la ricotta et aux épinards

• 8 feuilles de brick
• 250 grammes de ricotta
• 300 grammes d'épinards frais
• 1 œuf
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Bricks à la ricotta et aux épinards

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Laver et faire revenir les épinards avec l'ail haché dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
3. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec l'œuf, puis ajouter les épinards égouttés.
4. Placer une cuillère du mélange au centre de chaque feuille de brick et plier pour former un triangle ou un cigare.
5. Badigeonner les bricks avec le reste d'huile d'olive et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Enfourner pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.

Origines de Bricks à la ricotta et aux épinards

Bien que les feuilles de brick soient d'origine maghrébine, la version à la ricotta et aux épinards est une adaptation plus occidentale, combinant des ingrédients typiques de la cuisine italienne et française.

Quelles occasions pour Bricks à la ricotta et aux épinards

Ces bricks sont parfaites pour un repas léger ou en entrée lors d'un repas quotidien, elles peuvent également être servies lors d'événements festifs ou d'un dîner entre amis pour leur côté pratique et gourmand.