Recette Bricks au poulet aux épices et aux poivrons

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks au poulet aux épices et aux poivrons

• 8 feuilles de brick
• 300 g de blanc de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 càc de cumin
• 1 càc de paprika
• 1 càc de curcuma
• 1 càc de coriandre moulue
• Sel et poivre au goût
• 2 càs d'huile d'olive

Étapes de réalisation de la recette Bricks au poulet aux épices et aux poivrons

1. Couper le poulet en petits dés.
2. Émincer l'oignon et l'ail. Couper les poivrons en lanières.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer l'oignon et l'ail.
4. Ajouter le poulet et les épices, et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
5. Incorporer les poivrons et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
6. Laisser la préparation refroidir.
7. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
8. Garnir les feuilles de brick avec la préparation, plier en triangle.
9. Disposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10. Enfourner et cuire jusqu'à ce que les bricks soient dorées, environ 10 à 15 minutes.

Origines de Bricks au poulet aux épices et aux poivrons

Les bricks au poulet sont une adaptation moderne de la cuisine tunisienne, qui combine la tradition des feuilletés croustillants avec des saveurs épicées et des légumes. Elles sont inspirées des samoussas et sont devenues populaires en Tunisie et dans d'autres pays du Maghreb.

Quelles occasions pour Bricks au poulet aux épices et aux poivrons

Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner convivial, en entrée ou en plat principal. Elle peut aussi être servie lors de repas de fête ou lors d'un repas entre amis pour une touche d'originalité et de convivialité.