Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks au saumon et au chou-fleur
- Saumon: 200gr
- Chou-fleur: 1
- Feuilles de brick: 4
- Beurre: 50gr
- Echalote: 1
- Crème fraîche: 20cl
Etapes de réalisation de la recette Bricks au saumon et au chou-fleur
- Faire revenir l'échalote hachée dans le beurre.
- Ajouter le chou-fleur détaillé en petits bouquets, cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter le saumon coupé en cubes, cuire pendant 5 minutes.
- +Ajouter la crème, saler, poivrer et mélanger.
- Disposer la préparation au centre des feuilles de brick, rabattre les bords pour former des triangles, cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.
Origines de Bricks au saumon et au chou-fleur
Ce plat est une variante de la recette traditionnelle des bricks, très courantes en Afrique du Nord. Le saumon et le chou-fleur sont deux ingrédients très populaires en France, ce qui fait de ce plat une fusion entre différentes cultures.
Quelles occasions pour Bricks au saumon et au chou-fleur
Ce plat est idéal pour un dîner rapide en semaine grâce à sa simplicité et sa rapidité de préparation. Il convient également parfaitement pour un déjeuner en famille le week-end.