Recette Bricks aux pommes de terre, carottes et aux petits pois

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks aux pommes de terre, carottes et aux petits pois

• 20 feuilles de brick
• 3 grosses pommes de terre
• 2 carottes
• 1 tasse de petits pois
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de persil
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Bricks aux pommes de terre, carottes et aux petits pois

1. Faire cuire les pommes de terre et les carottes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter les petits pois et continuer à faire revenir pendant 5 minutes.
4. Réduire en purée les pommes de terre et les carottes.
5. Mélanger la purée avec la préparation à l'oignon.
6. Ajouter le persil haché, le sel et le poivre.
7. Remplir chaque feuille de brick avec cette préparation et les plier en forme de triangle.
8. Faire frire les bricks dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Origines de Bricks aux pommes de terre, carottes et aux petits pois

La recette des bricks aux pommes de terre, carottes et aux petits pois est une recette traditionnelle tunisienne. Elle est très appréciée pour son croustillant et ses saveurs douces et légères. C'est un plat qui se déguste en entrée ou en plat principal et qui est très courant lors du mois de ramadan.

Quelles occasions pour Bricks aux pommes de terre, carottes et aux petits pois

Ces bricks sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis, mais aussi pour les sorties pique-nique. Très faciles à emporter, elles sont un choix idéal pour un repas sur le pouce.