Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks de feta
- 4 feuilles de brick
- 200g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 œuf
- Quelques feuilles de menthe
- Poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Bricks de feta
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un bol, émietter la feta et mélanger avec l'œuf battu, les feuilles de menthe finement hachées et un peu de poivre.
- Diviser la préparation de feta en quatre portions.
- Placer une portion de feta sur chaque feuille de brick et plier en forme de triangle ou de cigare.
- Badigeonner chaque brick d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- Enfourner sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Bricks de feta
La brick de feta est une variation d'une spécialité originaire du Maghreb, appelée « brick », qui est un type de feuilleté farci traditionnellement frit. La version à la feta est une interprétation plus méditerranéenne de cette spécialité, mettant en avant le fromage grec connu.
Quelles occasions pour Bricks de feta
Cette entrée peut être servie lors de différents types d'occasions telles que les repas quotidiens pour un petit plus croustillant, lors de pique-niques en raison de sa facilité à être transportée, ou encore au cours d'apéritifs dinatoires pour régaler les convives avec un snack savoureux et facile à partager.