Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brigadeiro de cachaça
- 1 boîte de lait concentré
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de cachaça
- Chocolat granulé pour enrober
Etapes de réalisation de la recette Brigadeiro de cachaça
- Dans une casserole, mélanger le lait concentré et le cacao en poudre à feu moyen.
- Ajouter le beurre et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et se détache du fond de la casserole.
- Retirer du feu et incorporer la cachaça en mélangeant bien.
- Laisser le mélange refroidir, puis former de petites boules avec les mains.
- Passer les boules dans le chocolat granulé pour les enrober.
- Placer les brigadeiros dans des caissettes en papier et les réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Origines de Brigadeiro de cachaça
Le Brigadeiro est une douceur traditionnelle brésilienne qui aurait été créée durant les années 1940. La version avec de la cachaça, une eau-de-vie de canne à sucre typique du Brésil, ajoute une touche locale et festive à cette recette populaire.
Quelles occasions pour Brigadeiro de cachaça
Le Brigadeiro de cachaça est parfait pour des occasions spéciales et festives. Il est souvent servi lors de fêtes et célébrations, notamment le Carnaval. Il s'agit d'une gourmandise qui rassemble et qui est facile à partager.