Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brochette de moule
- 500g de moules décortiquées
- 1 poivron rouge
- 10 tomates cerises
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- Persil haché
- 1 citron (pour le jus)
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Brochette de moule
- Préchauffer le grill du barbecue.
- Décortiquer et laver les moules.
- Couper le poivron et l'oignon en dés appropriés pour les brochettes.
- Enfiler alternativement les moules, les dés de poivron, les oignons et les tomates cerises sur des pics à brochette.
- Mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
- Badigeonner les brochettes avec le mélange d'huile d'olive et d'herbes.
- Griller les brochettes sur le barbecue pendant environ 4-6 minutes, en retournant régulièrement jusqu'à ce que les moules soient bien cuites.
Origines de Brochette de moule
La brochette de moule est une recette qui peut trouver ses origines dans les régions côtières de France où les fruits de mer sont une part essentielle de la cuisine locale. Les brochettes sont un moyen pratique et convivial de savourer les moules autrement que traditionnellement à la marinière.
Quelles occasions pour Brochette de moule
La brochette de moule est idéale pour un barbecue estival, un dîner en plein air ou un repas convivial entre amis. C'est également une excellente option pour un repas léger et décontracté.