Recette Brochettes de langoustines et Saint-Jacques

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brochettes de langoustines et Saint-Jacques

• 12 langoustines
• 12 noix de Saint-Jacques
• 2 citrons
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• Sel, selon les goûts
• Poivre, selon les goûts

Etapes de réalisation de la recette Brochettes de langoustines et Saint-Jacques

1. Décortiquer les langoustines et nettoyer les noix de Saint-Jacques.
2. Préparer une marinade avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché et le persil ciselé, saler et poivrer.
3. Mettre les fruits de mer dans la marinade et laisser reposer au frais durant 30 minutes.
4. Monter les langoustines et les noix de Saint-Jacques en alternance sur des brochettes.
5. Faire griller les brochettes sur un barbecue ou une poêle à feu vif, en les arrosant régulièrement avec la marinade.
6. Servir chaud accompagné de tranches de citron.

Origines de Brochettes de langoustines et Saint-Jacques

Les brochettes de langoustines et Saint-Jacques sont issues de la cuisine française, plus précisément des régions côtières où les fruits de mer sont abondants et font partie intégrante du patrimoine culinaire local.

Quelles occasions pour Brochettes de langoustines et Saint-Jacques

Cette recette est particulièrement adaptée pour des occasions telles que les repas festifs, un dîner romantique ou lors d'une réception, où l'on souhaite proposer un plat raffiné et élégant.