Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Saumon farci
- 1 grand filet de saumon désarêté
- 250g d'épinard frais
- 150g de fromage frais
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Saumon farci
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites revenir les épinards avec l'ail et l'échalote dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Laissez refroidir les épinards et mélangez-les avec le fromage frais, le sel et le poivre.
- Incisez le filet de saumon dans la longueur pour pouvoir le farcir avec le mélange d'épinards et de fromage.
- Placez le filet de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-le de jus de citron.
- Enfournez le saumon pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
- Servez chaud accompagné de légumes ou d'une salade verte.
Origines de Saumon farci
Le saumon farci est un plat qui trouve ses racines dans la cuisine française, connue pour ses préparations sophistiquées et savoureuses de poissons. Cette recette peut être adaptée avec divers types de farces, rendant hommage à la fois à la tradition et à l'innovation culinaire française.
Quelles occasions pour Saumon farci
Cette recette de saumon farci est parfaite pour des occasions spéciales telles qu'un repas de fête, un dîner romantique ou un repas de famille, offrant un plat élégant et raffiné.