Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brochettes de poulet tandoori
- 600 g de blancs de poulet
- 150 g de yaourt nature
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 citron
- Quelques feuilles de coriandre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Brochettes de poulet tandoori
- Coupez les blancs de poulet en morceaux et placez-les dans un grand bol.
- Dans un autre bol, mélangez le yaourt avec le garam masala, le curcuma, le cumin, le paprika, l'ail écrasé, le gingembre râpé, le jus de citron, du sel et du poivre.
- Versez cette préparation sur le poulet et mélangez bien pour l'enrober. Laissez mariner au moins 2 heures, idéalement toute la nuit, au réfrigérateur.
- Préchauffez votre grill ou barbecue. Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes.
- Brossez chaque brochette avec un peu d'huile et placez-les sur le grill. Faites cuire en retournant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et complètement cuit.
- Servez les brochettes chaudes, décorées de feuilles de coriandre fraîches.
Origines de Brochettes de poulet tandoori
La recette des brochettes de poulet tandoori prend ses racines dans la cuisine du sous-continent indien, et plus précisément dans la région du Pendjab. Le 'tandoori' fait référence à la méthode de cuisson dans un 'tandoor', un four en argile traditionnel utilisé en Inde. Ce plat est devenu célèbre dans le monde entier, et il est apprécié pour son mélange d'épices et sa saveur marquée.
Quelles occasions pour Brochettes de poulet tandoori
Les brochettes de poulet tandoori conviennent parfaitement à un repas quotidien, mais elles sont aussi idéales pour des occasions spéciales comme un barbecue en plein air, un repas convivial entre amis ou une fête familiale, apportant une touche exotique et épicée à votre table.