Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brochettes de tomates cerise et mozzarella
- 20 tomates cerise
- 10 petites boules de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Brochettes de tomates cerise et mozzarella
- Lavez les tomates cerise et le basilic. Séchez-les soigneusement.
- Déposez les boules de mozzarella sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de liquide.
- Sur des pics à brochette, alternez une tomate cerise, une feuille de basilic et une boule de mozzarella jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis salez et poivrez.
- Badigeonnez les brochettes avec la préparation à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.
- Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Origines de Brochettes de tomates cerise et mozzarella
Les brochettes de tomates cerise et mozzarella sont inspirées de la cuisine italienne, et notamment du célèbre antipasti 'Caprese', qui alterne tomate, mozzarella et basilic, représentant les couleurs du drapeau italien. Cette recette simple est devenue une entrée populaire dans de nombreux pays, appréciée pour sa fraîcheur et sa facilité de préparation.
Quelles occasions pour Brochettes de tomates cerise et mozzarella
Idéales pour un apéritif, ces brochettes conviennent également parfaitement pour un pique-nique, un repas léger ou comme entrée estivale lors des repas en famille ou entre amis.