Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartinade de poivrons grillés
- 2 poivrons rouges
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tartinade de poivrons grillés
- Lavez et séchez les poivrons, puis placez-les sous le gril du four jusqu'à ce que la peau soit noircie et boursouflée.
- Placez les poivrons grillés dans un sac en plastique ou récipient couvert pour les laisser suer, cela facilitera le retrait de la peau.
- Pelez les poivons quand ils sont assez froids pour être manipulés et retirer les graines et membranes internes.
- Dans un mixeur, combinez les poivrons pelés, la gousse d'ail pelée et hachée, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez la tartinade sur du pain grillé ou des crackers.
Origines de Tartinade de poivrons grillés
L'origine de la tartinade de poivrons grillés peut être tracée jusqu'aux cuisines de la Méditerranée où les poivrons sont un ingrédient de base. Ces régions sont réputées pour leurs recettes qui mettent en valeur la saveur naturelle des légumes grillés.
Quelles occasions pour Tartinade de poivrons grillés
Cette tartinade est parfaite pour un apéritif lors d'une soirée entre amis, pour un pique-nique décontracté, comme entrée lors d'un repas léger ou même comme un snack gourmand pour accompagner des crackers ou du pain frais.