Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flammekueche rapide
- 1 pâte à pizza fine
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 2 oignons moyens
- 150 g de lardons
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Flammekueche rapide
- Préchauffez le four à 250°C (th. 8-9).
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étalez la crème fraîche sur la pâte en laissant un bord libre d'environ 1 cm.
- Pelez et émincez finement les oignons, puis répartissez-les sur la crème.
- Disposez les lardons sur les oignons.
- Saupoudrez de noix de muscade, salez légèrement et poivrez.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Servez immédiatement après cuisson.
Origines de Flammekueche rapide
La Flammekueche, aussi connue sous le nom de tarte flambée, est un plat traditionnel d'Alsace et d'autres régions avoisinantes comme la Lorraine. Elle était à l'origine cuite rapidement dans les fours à pains pour tester la température avant d'y faire cuire le pain.
Quelles occasions pour Flammekueche rapide
La Flammekueche rapide est idéale pour un repas convivial entre amis, un dîner informel en famille ou lors d'un apéritif dînatoire. Elle convient bien aux occasions nécessitant une cuisine simple et savoureuse qui peut être partagée facilement.