Liste des ingrédients et quantités pour réaliser la Bûche à la truite fumée (7ème rencontre)
- 200g de truite fumée
- 20cl de crème fraîche
- 1 citron
- Aneth
- 4 œufs
- 150g de farine
- 50g de beurre fondu
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Bûche à la truite fumée (7ème rencontre)
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les œufs, la farine et le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la truite fumée coupée en petits morceaux, le jus d'un citron, l'aneth, le sel et le poivre.
- Verser le mélange obtenu dans un moule à cake et enfourner pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, monter la crème fraîche en chantilly.
- Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.
- Une fois le gâteau refroidi, étaler la crème chantilly sur le gâteau.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Origines de la Bûche à la truite fumée (7ème rencontre)
La Bûche à la truite fumée est une recette originaire de France. Elle est très appréciée lors des repas de fête, notamment à Noël. Son nom '7ème rencontre' vient du fait qu'elle a été créée spécialement pour un événement : la 7ème rencontre annuelle de cuisiniers amateurs.
Quelles occasions pour la Bûche à la truite fumée (7ème rencontre)
Cette Bûche à la truite fumée est idéale pour les repas festifs. Sa préparation demande un peu de temps, ce qui en fait un plat parfait pour les occasions spéciales. Elle est notamment très appréciée lors du réveillon de Noël.