Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake à la courge
- 300 g de courge
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
Etapes de réalisation de la recette Cake à la courge
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez la courge en dés et faites-la cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Creusez un puits et ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez bien.
- Incorporez les dés de courge cuits à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Origines de Cake à la courge
Les cakes sucrés à la courge sont répandus dans plusieurs cuisines traditionnelles, en particulier pendant les mois d'automne. Bien que de tels gâteaux puissent trouver leurs origines dans diverses régions du monde, la recette présentée est inspirée de la cuisine française, où l'utilisation de la courge dans des desserts peut être commune.
Quelles occasions pour Cake à la courge
Ce gâteau convient parfaitement pour un goûter gourmand, un petit déjeuner énergétique ou comme pièce maîtresse lors d'une fête familiale, surtout en automne quand la courge est de saison.