Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake à la feta et à la menthe
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 8 cl d'huile d'olive
- 12 cl de lait
- 200 g de feta
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Cake à la feta et à la menthe
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
- Ajouter les oeufs, l'huile d'olive et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Couper la feta en dés et hacher finement les feuilles de menthe.
- Incorporer la feta et la menthe dans la pâte, saler et poivrer, puis mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
- Enfourner pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Origines de Cake à la feta et à la menthe
Cette recette est une variante méditerranéenne du traditionnel cake salé. La feta, un fromage grec, s'accompagne de menthe pour apporter fraîcheur et légèreté. Le cake à la feta et à la menthe s’inscrit dans une tradition culinaire qui valorise les saveurs simples et les produits frais.
Quelles occasions pour Cake à la feta et à la menthe
Parfait pour un pique-nique, un buffet ou un apéritif dinatoire, ce cake est également une excellente option pour un déjeuner ou un dîner léger accompagné d'une salade verte.