Recette Muffins aux tomates confites, feta et basilic

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Muffins aux tomates confites, feta et basilic

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 10 cl de lait
• 5 cl d'huile d'olive
• 80 g de tomates confites
• 100 g de feta
• Quelques feuilles de basilic frais

Étapes de réalisation de la recette Muffins aux tomates confites, feta et basilic

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
3. Ajouter les œufs, le lait et l'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Incorporer les tomates confites coupées en petits morceaux, la feta émiettée et le basilic ciselé.
5. Verser la préparation dans des moules à muffins et cuire au four pendant environ 20 minutes.
6. Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Origines de Muffins aux tomates confites, feta et basilic

Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes, en particulier de la cuisine provençale avec ses tomates confites et son basilic. La feta, originaire de Grèce, s'intègre parfaitement dans cet ensemble pour une touche de fraîcheur et de caractère.

Quelles occasions pour Muffins aux tomates confites, feta et basilic

Idéale pour un pique-nique, un apéritif entre amis ou un buffet, cette recette se prête également à un repas léger accompagné d'une salade.