Recette Cake à la tomate, chèvre et basilic

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake à la tomate, chèvre et basilic

• 150g de farine
• 3 oeufs
• 2 tomates
• 100g de fromage de chèvre
• Quelques feuilles de basilic
• 10cl de lait
• 8cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Cake à la tomate, chèvre et basilic

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et couper les tomates en dés, couper le fromage de chèvre en morceaux.
3. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
4. Ajouter les oeufs, le lait et l'huile d'olive, puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
5. Incorporer les dés de tomate, le fromage de chèvre et le basilic finement haché.
6. Saler, poivrer et verser le mélange dans un moule à cake préalablement huilé.
7. Enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
8. Laisser tiédir avant de démouler et de servir.

Origines de Cake à la tomate, chèvre et basilic

Cette recette est une variation moderne du cake salé, une spécialité qui trouve ses origines en France. Les cakes salés sont appréciés pour leur facilité de préparation et leur versatilité en termes d'ingrédients et d'occasions de les servir.

Quelles occasions pour Cake à la tomate, chèvre et basilic

Idéal pour un pique-nique, comme entrée lors d'un déjeuner ou d'un dîner ou bien présenté sur un buffet lors d'une réception.