Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake au cantal et pommes de terre
- 300 g de pommes de terre
- 150 g de cantal
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 12,5 cl de lait
- 80 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Cake au cantal et pommes de terre
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, puis les réduire en purée.
- Râper le cantal.
- Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la farine, la levure, puis verser le lait progressivement.
- Incorporer le beurre fondu, la purée de pommes de terre et le cantal râpé à la préparation.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourner pour environ 45 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Origines de Cake au cantal et pommes de terre
Ce cake est une recette traditionnelle auvergnate qui marie les pommes de terre, aliment de base dans de nombreuses régions françaises, avec le cantal, un fromage AOP caractéristique de la région Auvergne.
Quelles occasions pour Cake au cantal et pommes de terre
Ce cake peut être servi lors de différents types d'occasions, telles que des déjeuners ou des dîners en famille, des repas plus décontractés comme les pique-niques ou tout autre moment convivial partagé avec des amis.