Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chaussons de saumon aux épinards
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g de saumon frais
- 200 g d'épinards frais ou surgelés
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia ou autre)
- 1 oeuf pour la dorure
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Chaussons de saumon aux épinards
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Si les épinards sont frais, les laver et les faire tomber dans une poêle avec le beurre et l'ail haché. Si ils sont surgelés, les faire décongeler et bien égoutter.
- Couper le saumon en dés et le mélanger aux épinards. Saler et poivrer.
- Dérouler la pâte feuilletée et découper des disques de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
- Placer une petite quantité de saumon et d'épinards au centre de chaque disque de pâte, puis ajouter un peu de fromage frais.
- Battre l'oeuf et en badigeonner les bords des disques de pâte, puis les plier en deux pour former les chaussons. Bien appuyer sur les bords pour les fermer.
- Badigeonner les chaussons avec le reste d'oeuf et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les chaussons soient dorés.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Origines de Chaussons de saumon aux épinards
Les chaussons salés sont une spécialité culinaire se rapprochant des traditions européennes, en particulier françaises, où la pâte feuilletée est souvent utilisée pour confectionner des entrées ou des plats principaux. Cette recette associe le saumon, poisson prisé en France, aux épinards, dans une présentation pratique et gourmande.
Quelles occasions pour Chaussons de saumon aux épinards
Cette recette peut être préparée pour un déjeuner ou un dîner, être servie lors d'occasions spéciales ou simplement pour un repas en famille ou entre amis. Elle est également idéale pour être emportée en pique-nique, car les chaussons se mangent très bien froids ou tièdes.