Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake au foie gras et au magret fumé
- 150 g de foie gras
- 100 g de magret fumé
- 180 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Cake au foie gras et au magret fumé
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu, puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporer délicatement le foie gras coupé en dés et le magret fumé tranché.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourner pour 45 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Origines de Cake au foie gras et au magret fumé
Le cake au foie gras et au magret fumé est une recette française qui associe deux produits emblématiques de la gastronomie du Sud-Ouest de la France. Le foie gras, souvent associé aux festivités et aux occasions spéciales, et le magret fumé, sont ici revisités sous forme de cake, un format convivial et partageable.
Quelles occasions pour Cake au foie gras et au magret fumé
Ce cake se prête particulièrement bien aux fêtes de fin d'année, aux repas de famille, aux réceptions ou toute autre soirée gastronomique où l'on souhaite offrir une entrée raffinée et savoureuse.