Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake au magret de canard et aux pruneaux
- 200 g de magret de canard fumé
- 100 g de pruneaux dénoyautés
- 160 g de farine
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Cake au magret de canard et aux pruneaux
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper les pruneaux en morceaux et le magret de canard fumé en lanières.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter les oeufs, le beurre fondu et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les morceaux de pruneaux et de magret de canard à la pâte. Saler légèrement et poivrer.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourner et cuire pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
Origines de Cake au magret de canard et aux pruneaux
Le cake salé au magret de canard et aux pruneaux est une recette inventive qui puise ses racines dans la cuisine française traditionnelle, notamment du Sud-Ouest où le canard et les pruneaux sont des ingrédients courants.
Quelles occasions pour Cake au magret de canard et aux pruneaux
Cette recette se prête à diverses occasions, notamment lors d'un repas de fête, d'un dîner convivial entre amis ou pour un pique-nique original et raffiné.