Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake au roquefort
- 150g de farine
- 3 oeufs
- 12cl de lait
- 10cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de roquefort
- 50g de noix concassées
- Poivre
- Sel
Etapes de réalisation de la recette Cake au roquefort
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.
- Ajouter les oeufs, le lait et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le roquefort coupé en morceaux et les noix concassées. Assaisonner de poivre et un peu de sel si nécessaire (le roquefort étant déjà salé).
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
- Enfourner pour 45 minutes environ, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Origines de Cake au roquefort
Le cake au fromage, et notamment au roquefort, est une variante salée des cakes anglais. Cette recette, qui fait intervenir le roquefort, un fromage bleu de la région de l'Aveyron en France, est appréciée pour ses saveurs prononcées et est souvent servie lors d'occasions conviviales ou comme entrée en France.
Quelles occasions pour Cake au roquefort
Cette recette de cake au roquefort est parfaite pour un apéritif gourmand, un piquenique, un dîner entre amis ou lors d'un brunch, apportant une touche d'originalité et de raffinement grâce au caractère du roquefort.