Recette Cake au surimi et à la ciboulette

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Cake au surimi et à la ciboulette

• 200g de surimi
• 3 brins de ciboulette
• 4 oeufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 12cl de lait
• 10cl d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Cake au surimi et à la ciboulette

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.
3. Dans un autre bol, battre les oeufs et ajouter le lait et l'huile d'olive.
4. Incorporer le mélange sec au mélange liquide puis ajouter le surimi émietté et la ciboulette ciselée.
5. Saler et poivrer selon votre goût.
6. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Enfourner pour 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et ferme au toucher.
8. Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Origines de Cake au surimi et à la ciboulette

Le cake salé, inspiré du traditionnel cake britannique, a été adapté en France pour en faire une entrée ou un plat léger, souvent servi lors de pique-niques ou d'apéritifs. Le surimi, un substitut de crabe, est apprécié pour sa saveur délicate qui se marie bien avec des herbes fines comme la ciboulette.

Quelles occasions pour Cake au surimi et à la ciboulette

Idéal pour des occasions décontractées telles qu'un pique-nique, un brunch ou comme bouchée lors d'un apéritif dinatoire.